HOT ! 希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス

ご覧いただきまして誠に有難うございます。パリに自然派ワインを広めた先駆者ジャン・ピエール・ロビノ氏の20年超えのピノドニス。ランジュ・ヴァン L`ANGE VIN＊野村ユニソンさんの資料より樹齢なんと110年のピノ・ドニスから造られるワインで、初ヴィンテージとなったぶどうの剪定を多忙のため、夜に行ったことから夜を意味する「ノクテュルヌ」と名付けられましたが、芸術家のロビノ氏のこと名曲「ノクターン＝夜想曲」に想いを重ねていたことでしょう。 樹齢110年、収穫量は驚愕の10hl/ha。房丸ごとを5週間のあいだ、足でピジャージュしながら「マセラシオン・カルボニック」。マセラシオン後、2～5年目の古樽に入れて20ヶ月かけて醗酵・熟成。細かな澱と一緒にした「シュール・リー」状態で旨みを引き出します。熟成中は、澱引きを一度もせず、ノンフィルタ・ノンコラージュで瓶詰め。 味わい、密度、複雑味など全て隙の無い完璧なピノ・ドニスで、ここまでくると簡単にはその本領を発揮しません。しかし、時間をかけ最高級のワインを楽しむようにワインを慈しみながら楽しめば、その厚いベールの奥から美しい姿が現れてきます。 成熟した赤系果実のアロマは妖艶で、なめらかな口当たりの液体と相まって享楽的です。しかしすぐに骨格のあるタンニンと膨大なミネラルにその姿は隠れ、どこまでも本性を見せない風格のあるワインとなります。ポテンシャルは相当高く将来にわたってどんな美味しさを見せてくれるか非常に楽しみなワインです。大変に希少なバックヴィンテージです。※エチケットに傷みがございます。※ ワインの特性やリスクにご理解ある方のみご検討下さい。※代替えはございませんので、ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。セラー保管。発送はヤマト運輸クール便にて。宜しくお願い致します。検索用自然派ワインヴァン・ナチュールナチュラルワインピエール・オヴェルノワドメーヌ・デ・ミロワールグート・オッガウドメーヌ・タカヒコノラポン。Rivesaltes 1955年　500ml 70年ものヴィンテージ赤ワイン。ワイン FATTORIAdei BARBI BRUNELLO di MONTALCINO。KENZO ESTATE 　清 sei 2020 (750ml)。ヨッシー　2本セット。シャトー・リュウセック　2000 & ポーヌ・プルミエ・クリュ2009。エマニュエル ルジェ　サヴィニー・レ・ボーヌ。ジュヴレ シャンベルタン ワイン2014 　750ml。幻の希少品「深穏」2017年　ケンゾーエステート しのん　shinon。ケンゾーエステート あさつゆ2020＆2021セット375ml 2本。Opus One 2019 木箱付き。ヴァインバック　白ワイン3本セット。2010ドメーヌジョルジュミュニュレ2010 ジャックフレデリック2本セット。1977年Silver Jubilee Laurent Perrier。く*じ様 シャンベルタン グラン・クリュ 2004 カミュ・ペール・エ・フィス。ドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティ ラ・ターシュ LA TACHE 2017空瓶。サブリナ レゼルブ シラー 2020 ACT4 ワイン 15.5% 750ml。ケンゾーエステート　2021 rindo ワイン。SALON シャンパン 2013年産。【値下げ可】KENTO ESTATE 紫鈴2021＆あさつゆ2024ハーフワイン。ドンペリニヨン　ドンペリ　2004