HOT ! 日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　明治31年初版 増補 日本料理法大全 石井治兵衛(著)、石井泰次郎(校)、清水桂一(訳補

増補 日本料理法大全 石井治兵衛(著)、石井泰次郎(校)、清水桂一(訳補。江戸の食空間――屋台から日本料理へ (講談社学術文庫 2142) | 大久保。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。傷や汚れなどあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。【サイン本】中村佑介 READ 書籍カバー全集 2005-2025。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。小倉遊亀 画集 延寿 愛すべきものたちを。「涅槃講式」巻末：元文三年 明和五年写 約31×892㎝ 1巻｜真言宗 和本。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。めげゾウのいた日。【状態概ね良好】観世寿夫 著作集 平凡社　全4巻。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。その他 CHAPTER find your True-Self Journal, Pen。専修大学 校友名簿 昭和54年 創立100周年。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。ダーティペア写真集　SEXY TWO 2冊　古本。王鐸字典 伊藤松濤編 二玄社。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。さらばセーラームーン -愛と正義の美少女戦士たち- 激特集 長谷川眞也。Needles トラックパンツ ワイドパンツ。特徴　函はついてない裸本となります。令和8年度版 国土交通省土木工事積算基準。劇場版Fate stay night Heaven’s Feel Ⅲ 原画集。天や地などにも相応の汚れなどがあります。「加藤咄堂原稿本『通俗心経講話』」加藤咄堂筆 明治40年序 1冊｜和本。新選 二宮康明の紙飛行機集 1 2 3 3冊セット。1554p